提起饺子，我总有种特殊的幸福感。

　　小时候但凡我因不高兴的事哭闹起来，母亲左哄右哄不管事，就会进厨房撸袖子剁菜、炒鸡蛋、揉面、拌馅儿，香味儿一飘出来我便眉开眼笑了。

　　住在楼下的大爷大妈与我家关系颇好，但凡包了牛肉馅的大蒸饺，总忘不了给我端上一大碗，看我吃得高兴，便也笑得两眼弯弯。

　　后来我上了学，家里物质条件也好了，不像原先逢年过节才能吃到肉饺子。我在外面吃顿饺子也不算什么难事，但总觉得比家里少了一些味道。

　　参加工作后的一个周末，正赶上郑州暴雨狂风。我一早醒来躺在宿舍，肚子饿得咕咕叫。窗外天空阴沉沉一片，有如黑夜，街上的行人步履艰难。我打开手机APP想点外卖，但在这种天气里很多商家都不能送餐，几乎没有什么好选择。我愁着愁着捱到了下午快一点，忽然微信一闪，是住在楼下的刘哥：“老温上来，七楼，包饺子了。”

　　我坐电梯上了楼，几位同事已经在厨房里忙活开了。铁盆里是久违的鲜黄、嫩粉与翠绿，这是韭菜大肉鸡蛋馅。刘哥把剁好的虾仁加了进去，颜色更绚烂了。李哥把面和成团，搓成长圆条，又把圆条切成小椭圆块，用擀面杖在桌子上滚动着，很快一张张饺子皮就好了。食材准备就绪，我们仨人开始一起包饺子。刘哥包的圆溜溜像元宝;李哥包的像小船;我饿得心急，一捏一合就是一个饺子，虽不精致倒也饱满紧实，手艺完全不输下风。

　　饺子下锅，热气腾腾。出锅后尝上一个，正是儿时家里的味道。配着陈醋、蒜瓣、辣酱，我狼吞虎咽地吃了三十多个，肚子撑得浑圆。我也纳闷了，为什么自己包的饺子格外美味，饭店的饺子却总差了些滋味呢?

　　稍一思索，我便找到了答案：饭店的厨子手艺自然更好，但饭店的饺子只是用来挣钱的商品而已，冻好一煮就上了。现包时间太久，哪有客人愿意等呢?自家做的可就不一样了，剁馅、和馅、擀皮都是用了心的，有情感寄托在里面。为什么海外华人相聚、异乡朋友相聚都爱包饺子?因为大伙儿聚在一起，包的是红火、包的是热闹。

　　下雨天和两位朋友吃饺子，让我想起家的味道，想起儿时楼下大爷大妈的邻里情。时代变迁，人们的真挚感情却在传递。屋外风雨交加，屋里笑声不断，我已经身在幸福的氛围之中了。

　　(海外市场部 温津宇)