我是一个吃货，成长于豫南，后来到郑州工作。来郑州的十多年里，我吃过的美食也不算少，然而每次牵动心肠的，却是那几样家乡味道。

　　提起郑州，最有名的当然是烩面，那就从它说起吧。郑州烩面有着悠久的历史，按配料不同可分为羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面等。听闻好几个烩面馆子不错，我兴冲冲地跑去吃过几次，却总是不满意：不是面太硬，就是汤不够浓，都不是记忆里的味道。

　　老家方城的羊肉烩面在豫南比较有名。毫不夸张地说，无论你走进豫南的哪个小县城，总会在街边看到写有“正宗方城羊肉烩面”的餐馆。我觉得方城羊肉烩面虽算不得小吃中的极品，却最有烟火滋味。工作后，我哪怕坐车路过方城，都必须吃上一碗正宗的方城羊肉烩面，再配上大蒜、烧饼、辣椒油等，一碗下肚身心皆暖，鲜美解乏。

　　方城的博望锅盔也是一道不错的小吃。这种锅盔外形似锅，每个重达四斤，食之酥香可口，耐嚼耐饥，回味无穷。

　　家乡风味，似乎总也说不完。一山一水，一饮一食，都铭刻在记忆里，随着离乡时日越长，越显出动人心魂的力量来。所谓乡愁，大抵如此吧。

　　(内外饰业务部 魏发方)